21 مشاهدة
0 تعليق

تحذير من غسل اللحوم والدواجن النيئة.. يزيد مخاطر انتشار البكتيريا

فايف نيوز - متابعات ::  

حينما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء، فإن الحفاظ على نظافة مكان العمل من انتشار البكتيريا والملوثات، من الأولويات التي يجب على الجميع الانتباه لها.

وينصح الخبراء باستخدام المياه الساخنة والصابون لغسل الأواني وأدوات المطبخ والأسطح، خصوصًا التعامل مع الدواجن واللحوم النيئة.

وفي الآونة الأخيرة انتشرت كثير من التساؤلات بشأن مدى سلامة غسل الدواجن واللحوم النيئة قبل طهيها، بين من ينصح بالغسيل الجيد بالماء الجاري وبعض المنتجات الطبيعية، وبين من يحذر منعًا لانتشار البكتيريا الضارة.

وقالت أخصائية التغذية السريرية في «مايو كلينيك»، أنيا هيل: «من المهم التذكر غسل اليدين باستمرار، والحفاظ على الطعام في درجات الحرارة المناسبة، وطهي اللحوم عند درجة الحرارة المناسبة لتفادي أي مشاكل صحية». كما أوصت بغسل الخضراوات جيدًا للتخلص من العوالق الضارة والجراثيم.

وفيما يتعلق الأمر بغسل اللحوم والدواجن النيئة، أوصت هيل بعدم غسلها قبل الطهي؛ لأن ذلك يزيد مخاطر انتشار البكتيريا في أدوات المطبخ المختلفة، مشيرة إلى أن الحرارة المرتفعة، التي تصل إلى 80 درجة مئوية، فهي درجة الحرارة المناسبة لقتل أي جراثيم أو بكتيريا ضارة.

كما أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كانت قد أوصت بطهي الدواجن النيئة مباشرة دون غسلها.

اترك تعليقك :

إقرأ أيضا

خبيرة نفسية تحذر: “إنستغرام” يسبب الهوس والاكتئاب للمراهقين

لم يعد “إنستغرام” مجرد تطبيق لمشاركة الصور والفيديوهات القصيرة مع الأصدقاء، وإنما فضاء للتباهي والمقارنة والبحث عن إعجاب الآخرين وجذب المتابعين. وكثرة استعماله من…

“الداخلية”: ضبط أكثر من 16.5 ألف مخالف لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود خلال أسبوع

أسفرت الحملات الميدانية المشتركة لمتابعة وضبط مخالفي أنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود، التي تمت في مناطق المملكة كافة، وذلك للفترة من 1 / 3…

“الصحة” توضح النوبات التي يمر بها المصاب بالربو عند تعرضه لمهيجات تنفسية

أوضحت وزارة الصحة النوبات التي يمر بها المصاب بالربو عند التعرض للمهيجات التنفسية، ومنها الكحة أو السعال المتكرر. وأضافت الوزارة أن أعراض نوبات الربو تبدأ…

لمنع الاختراق.. إتاحة تشفير نسخ محادثات “واتساب” الاحتياطية

أتاحت شركة “فيسبوك”، النسخ الاحتياطية المُشفرة من طرف إلى آخر لمنصة “واتساب” لنظامي التشغيل “iOS” و”أندرويد”. وتُساعد الميزة الجديدة في الحصول على مستوى عالٍ من…

الحالات التي تُستبعد فيها المركبة في لائحة الفحص الدوري الجديدة

شددت اللائحة التنفيذية الجديدة لتنظيم الفحص الفني الدوري للمركبات التي صدرت اليوم (الجمعة) على ضرورة حجز قائد المركبة موعد الفحص لمركبته لدى أي من…

“البيئة”: أكثر من 37.8 ألف مواطنة استفدن من برنامج “ريف” والإعانات الزراعية

أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن أكثر من 37.8 ألف مواطنة استفدن من برنامج التنمية الريفية المستدامة لدعم المزارعين “ريف”، والإعانات الزراعية. وأوضحت الوزارة أن…

الغذاء والدواء الأمريكية توصي بجرعة معززة من لقاح جونسون

صوَّتت اللجنة الاستشارية بإدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالإجماع للتوصية بجرعة معززة من لقاح جونسون آند جونسون بعد ما لا يقل عن شهرين من حصول…

الضمان الصحي: 6 حالات لحليب الأطفال تشملها التغطية التأمينية

جدَّد مجلس الضمان الصحي التذكير، بأنّ وثيقة الضمان الصحي الموحدة تغطي حليب الأطفال حسب ضوابط الاحتياج لصرف حليب الأطفال، للرضع المحتاجين إليه طبيًا، حتى…

حالة الطقس المتوقعة اليوم السبت

توقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم – بمشيئة الله تعالى – أن تكون السماء صحو إلى غائمة جزئيًا على…

أوامر ملكية.. إنشاء هيئة لتطوير ينبع وأملج وإعفاء وزير الصحة وتعيينه وزيرًا للحج

صدرت اليوم أوامر ملكية كريمة فيما يلي نصوصها: الرقم أ / 128 التاريخ 9 / 3 / 1443هـ بعون الله تعالى نحن سلمان بن عبدالعزيز آل سعود ملك المملكة…

التأمينات الاجتماعية تحدد شروط إثبات الإعالة للحصول على المعاش

حددت المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية شروط إثبات الإعالة للحصول على المعاش، مشيرة إلى أفراد العائلة المستحقين للمعاش. وأوضحت التأمينات الاجتماعية عبر موقعها الإلكتروني، أن الفقرة…

«مكافحة التسول».. عقوبات وحالات الإبعاد في النظام و6 إجراءات بشأن المتسولين السعوديين

نشرت جريدة «أم القرى» في عددها الصادر اليوم الجمعة، قرار مجلس الوزراء بالموافقة على نظام مكافحة التسول، والتأكيد على ما قضى به قرار مجلس…

“التعليم” تكشف تفاصيل تنظيم إجازات نهاية الأسبوع المطولة وبين الفصول الدراسية الثلاثة

كشفت وزارة التعليم عن تنظيمها إجازات نهاية الأسبوع المطولة، والإجازات بين الفصول الدراسية الثلاثة، لشاغلي الوظائف التعليمية في الوزارة وإدارات ومكاتب التعليم، خلال العام…

«المرور» تعلن صدور لائحة الأحكام المنظمة لإنشاء وتشغيل مدارس لتعليم قيادة المركبات

أعلنت الإدارة العامة للمرور، (اليوم الجمعة)، صدور لائحة الأحكام المنظمة لإنشاء وتشغيل مدارس تعليم قيادة المركبات ومزاولة مهنة تعليم القيادة في المملكة، والعقوبات المترتبة…

الداخلية: صدور الموافقة الكريمة على تخفيف الاحترازات الصحية ابتداء من 17 أكتوبر

أعلن مصدر مسؤول في وزارة الداخلية أنه وبناء على ما رفعته الجهات الصحية المختصة ونظراً للتقدم ـ ولله الحمد ـ في تحصين المجتمع والنزول…

“الصحة”: تسجيل “48” حالة إصابة جديدة بفيروس كورونا

أعلنت وزارة الصحة، اليوم (الجمعة)، تسجيل 48 إصابة جديدة مؤكدة بفيروس كورونا المستجد (كوفيد 19)، ليرتفع إجمالي عدد الحالات في المملكة إلى 547845 حالة. وكشف…